晚餐做魚鮝烤肉，其實應該要叫魚鮝㸆肉的，只不過㸆這個字漸漸被人遺忘了。魚鮝中吃得到五花肉的香，紅燒肉中又吃得到魚乾的鮮。沒有黃魚鮝，台灣做這道菜則多用鰻魚鮝。不過上次朋友送的蘭嶼飛魚乾還有一條，一條烤了，剩下一條就和五花肉一起㸆了 Tags: 15 comments 222 likes 5 shares Share this: 食之兵法: 鞭神老師的料理研究 The Culinary Art of War About author not provided 李廼澔 中國文化大學語言中心兼任助理教授 專長領域：美國文學，歐陸當代哲學 著作: 《百年飯桌》 《百年和食》 專欄: Every Little d: 鞭神老師 關鍵評論網: 鞭神老師 15734 followers 13966 likes "http://naihaolee.pixnet.net/blog" View all posts